ふくしまこども新聞は、福島県中地区（郡山市、須賀川市、田村市、三春町、小野町、鏡石町、天栄村、古殿町、平田村、石川町、浅川町、玉川村、本宮市、大玉村）の
小学校と郡山市内の私立幼稚園を中心に毎月6万部発行しています。

バナナキャラメルのパンプティング

●材料【24cm 1台分】

・バナナ　2本
・パンの耳　1斤分
・砂糖　大さじ4
・卵　2個
・生クリーム　200ml
・牛乳　100ml
・バターまたはマーガリン　大さじ1
・バニラエッセンス、サラダ油　少々
・シナモン　少々
・粉砂糖　適量

●作り方

1. バナナは皮をむき5ミリくらいの厚さに切って、砂糖をまぶしておく。
2. ボールに卵を割りいれ、生クリーム、牛乳の順に加え、その都度よくかき混ぜる。
3. パンの耳は半分くらいに切ったら、先ほどの卵液に浸しておく。
4. フライパンを熱し、バナナを炒める。（砂糖も全部一緒に入れる）
5. バナナがとろんとしてきて、砂糖が溶けて、カラメル状になったら、バターを加え、溶かす。
6. バナナの粗熱が取れたら、生地に混ぜ込む。
7. ライパンにサラダ油（適量）を敷き、生地を流し入れ、平らに整える。
8. 中火から弱火にして、ふたをして、じっくり焼く。
9. 生地の中央を押して水気が上がってこないようだったら焼き上がり。
10. 皿に盛り付け、粉砂糖を全体に振り掛ける。

＊生地が堅くなりすぎないよう、片面のみ焼きます。焦げやすいので注意して下さい。
＊アイスクリーム、メイプルシロップなどを添えてもＧＯＯＤ！