ふくしまこども新聞は、福島県中地区（郡山市、須賀川市、田村市、三春町、小野町、鏡石町、天栄村、古殿町、平田村、石川町、浅川町、玉川村、本宮市、大玉村）の
小学校と郡山市内の私立幼稚園を中心に毎月6万部発行しています。

1.        ボールにバターと砂糖を入れよく混ぜる。

2.        全体にざらつき感がなくなったら溶き卵を2〜3回に分けて加える。

3.        ホットケーキの粉、バニラエッセンス、牛乳を加え、よく混ぜる。

4.        好みのリキュール大１を加え、混ぜる。

5.        生地を型に等分に入れる。

6.        あらかじめ１８０度で温めたグリル（またはオーブン）で25〜30分くらい焼く。

7.        チェックしてみて焼けていないときは１７０度で５分くらい焼く。

　（焼き時間は焼き型の大きさなどにより多少の時間の違いがあります。）

8.        焼きあがったら冷ましておく。

9.        たっぷりと生クリームを絞って仕上げる。

生地にドライフルーツを入れたり、クリームを変えて今どきのカップケーキに！