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たえこママの簡単お菓子レシピ

春の和菓子の代表選手！電子レンジでつくっちゃおう。

【材料】8〜10個分

切り餅　 5個

いちご　 8〜10個

こしあん　 250ｇ

砂糖　大さじ1.5

湯　 100ｃｃ

片栗粉　少々

【作り方】

? きり餅は水にくぐらせ耐熱皿に並べて、ラップをしたら電子レンジで3分加熱する。

? 砂糖大さじ1.5を湯100ｃｃにといてシロップを作る。このシロップ（温かいもの）を少しずつ加えながら、木べらでもちをこねる。角の部分はちょっと固くなりやすいので集中的に。

? だいたいなじんできたら、再びラップをして電子レンジで30秒加熱。

? さらに力を加えてもちをこね続ける。

? こしが出てなめらかにになれば、片栗粉をしいたバットにうつし表面がかわかないようにまぶす。8〜10等分にしておく。

? ラップにこしあんをうすくのばして、イチゴを包んでおく。

? 片栗粉を手につけて、もちを直径10cmくらいにのばす。このとき中厚め、外側うすめで。

? もちで、イチゴ入りあんだまをつつみ、底をつまんでとじていく。

? 形を整えてできあがり。

ポイント

きり餅をこねるとき少々力がいりますが、なめらかになるまで根気よく混ぜて、なじませて。